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CARTE RECETTE POELONS 2018.pdf
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Le poêlon s'invite chez vous !!!!

Créez une animation et donnez une autre dimension à vos repas que ce soit chez vous ou pour vos cérémonies.

Vous trouverez ci-dessous nos recettes conviviales et de qualité que nous vous proposons au Poêlon Bertrésien.

toutes nos prestations seront accompagnées de poêlons de 26cm pour vos invités ( prêt gratuit )

une idée novatrice qui apportera une touche de convivialité et d'étonnement à vos repas.

 

(Nos quantités sont calculées pour vous proposer des portions allant de 450 gr à 500 gr par personne)

Prix dégréssifs avec les quantités.

TARTIFLETTE

POMME DE TERRE

LARDON / CREME EPAISSE / OIGNON

REBLOCHON / VIN BLANC

 

 

TARIF : 9€ LA PART

Options :

avec saucisse fumée 11€

PAELLA

PILLON POULET / CHORIZO / POIVRON

OIGNON / TOMATE / PETIT POIS / MOULES

FRUIT DE MER / CREVETTE

RIZ EPICES PAELLA

 

TARIF : 9€ LA PART

Options :

avec cuisse de poulet 10€50

avec filet de saumon 13€

avec beignet de calamar 13€

La Royale : cuisse de poulet + filet de saumon 15€

COUSCOUS

5 LEGUMES FRAIS

(CAROTTE / POIVRON / COURGETTE / CELERI NAVET )

MERGEZ POULET OU MERGUEZ AGNEAU

ACCOMPAGNE DE SEMOULE

SAUCE PIMENTEE

TARIF : 9€ LA PART

Options :

avec les 3 viandes poulet / merguez / agneau 11€

les 3 viandes et boulettes de viande 13€

les 3 viandes / boulettes de viande / brochette de boeuf 16€

caviar aubergine et raisin sec preparés 1€ / personne

CHOUCROUTE

CHOUX / VIN BLANC

SAUCISSE STRASBOURG / SAUCISSE FUMEE

TRANCHE DE LARD / SAUCISSON

POMME DE TERRE

 

TARIF : 10€ LA PART

Options :

avec saucisse montbelliard 13€

avec saucisse montbelliard et petit salé 15€

avec saucisse montbelliard et petit salé et rillon fumé 17€

 

GARDIANE DE BOEUF

BOEUF MIJOTE ET CUISINE

SAUCE AU VIN

CAROTTE / OIGNON / HERBE AROMATIQUE

 

 

accompagnement : Riz / purée / gratin dauphinois / légume

TARIF : 9€ LA PART

PAUPIETTE DE LA MER

PAUPIETTE DE SAUMON

CREVETTE

CELERI

MOULE

VIN BLANC / AIL / CREME

accompagnement: Riz / purée gratinée / gratin dauphinois / légumes

TARIF : 9€ LA PART

PAUPIETTE DES BOIS

PAUPIETTE DE VEAU

CHAMPIGNONS

LARDONS

OIGNON

VIN BLANC / CREME

accompagnement : Riz / gratin dauphinois / purée gratinée / légumes

TARIF : 9€ LA PART

 

CASSOULET MAISON

HARICOT SEC TARBAIS

SAUCE TOMATE

OIGNONS

LARDONS

SAUCISSE FUMEE

SAUCISSON A CUIRE / ECHINE DE PORC

TARIF : 10€ LA PART

 Options : saucisse de Toulouse ou confit de canard 13€ ou les deux 15€

CARBONNADE FLAMANDE

BOEUF MIJOTE ET CUISINE

SAUCE A LA BIERE

CAROTTE

OIGNON

PAIN EPICE

accompagnement : gratin dauphinois / purée gratinée / légumes / pates

TARIF : 9€ LA PART

 

JAMBALAYA CHORIZO

BLANC DE POULET

EPICES CAJUN / SAUGE / MARJOLAINE

OIGNON / POIVRON / TOMATE / AUBERGINE

DE JAMBON

CHORIZO / CREME

accompagement : Riz ou pomme de terre

TARIF : 9€ LA PART

CROZIFLETTE

POMME DE TERRE

LARDON / CREME EPAISSE / OIGNON

REBLOCHON / VIN BLANC

 

TARIF : 10€ LA PART

SAUTE DE PORC  MAROILLES

SAUTE DE PORC

OIGNON / LARDON / CHAMPIGNON

CREME DE MAROILLES

 

 

accompagnement : Riz / gratin dauphinois / purée gratinée / légumes

TARIF : 10€ LA PART

CHILI CON CARNE

HACHI DE BOEUF

HARICOT ROUGE / OIGNON / TOMATE / PIMENT LEGER / CUMIN / ORIGAN / AIL

 

 

accompagnement : Riz ou pomme de terre

TARIF : 9€ LA PART

JARRET PORC MIJOTE

JARRET DE PORC / LARDON

VIN / OIGNON / CAROTTE / CELERI / CHAMPIGNON / HERBE AROMATIQUE

 

 

accompagnement : gratin dauphinois / purée gratinée / légume

TARIF : 13€ LA PART

NOS RECETTES POULET

créole

cuisse de poulet

épices des iles

ananas

raisin

coco

accompagné de Riz

9€ la part

 

 

provencale

cuisse poulet

courgette

oignon

aubergine

tomate poivron

accompagné de riz

9€ la part

 

 

tex mex

cuisse de poulet

épices méxicaines

Mais chaud

poivrons

haricot rouge

tomates

accompagné de Riz

9€ la part

 

 

gambas

blanc de poulet

crème

gambas

coquillages amande

moules

12€ la part

 

crevettes

blanc de poulet

ecrevisses

bisque de homard

crème

ail

moules

13€ la part

 

 

POUR NOS AMIS CHASSEURS

SANGLIER FRUITS ROUGES

 

SANGLIER

OIGNONS / CAROTTE / GELEE GROSEILLE

GRIOTTE / PDT BOHEMIENNE

FLAGEOLET POUSSE OIGNONS OU FAGOT

13€  LA PART

ASSOCIATION CHASSEURS PRIX SPECIAL 11€